台灣名店《福義軒》 手工製菓一甲子丨8/22-8/25 台北食品展 台北世貿
90年代，進口餅乾稱霸台灣零嘴市場，量販通路也逐步取代傳統店家。福義軒老闆曾華盈看著父親命名的福義軒商品，銷路慘淡，屯堆在商場地板，被踢來踢去，感覺心在淌血……
福義軒 純淨就是力量
誰說健康食品必定其貌不揚、平淡無味，而且市場有限？福義軒卻在減少食品添加的堅持上，守住美好滋味，創造全台追捧的人氣美食。
為了每日上午8點開賣，方圓百里的鄉親、風塵僕僕的遠客，阿公牽阿媽、阿嬤帶阿孫，或全家出動、或呼朋引伴，數百公尺人龍日日聚集，從嘉義市西區成功路拐進西門街，蜿蜒曲折懇懇切切。
事實上，福義軒包括蛋捲、福椒餅與奶酥等全線商品，都是網路發燒美食。2013年網購零食榜，福義軒堂堂擠進前三名。2014年，網路「年度話題商品」排行，則排名第五。在台灣，人氣美食的起落有如潮汐，福義軒門前排隊人潮卻延續七年，依然洶湧。美味是基本要件，持久、大量的回購，靠的是真材實料與少添加的新鮮美味。
他認為最先要顧好的，是儘量避免食品化學添加物。例如，福義軒蛋捲講究原料精選，捨棄修飾澱粉與氫化油脂，更不用化學防腐劑，務必讓顧客吃得安心。守住蛋捲美味，以高品質原料打底，加上手工一根根烘捲，絕對新鮮、鬆脆清香。同時，自產自銷、包裝簡樸，更從來不做廣告，省下通路與行銷費用，以親民價格打開銷路。
不為衝高產量與銷售量，動搖對原料品質、手工美味的堅持，卻意外促成排隊搶購，迅速打開福義軒口碑。守住品質，不追求最大、最多，讓福義軒在休閒食品戰場上，站穩一席之地的經營哲學，其實，來自一片餅乾。
2025 台北食品暨伴手禮國際博覽會丨8/22-8/25 台北世貿
展覽時間：2025/08/22(五) 至 2025/08/25(一) 10:00-18:00
展覽地點：台北世貿 | 110台北市信義區信義路五段5號
免費索票：https://etp.tw/s/k2lJ
福義軒 純淨就是力量
誰說健康食品必定其貌不揚、平淡無味，而且市場有限？福義軒卻在減少食品添加的堅持上，守住美好滋味，創造全台追捧的人氣美食。
為了每日上午8點開賣，方圓百里的鄉親、風塵僕僕的遠客，阿公牽阿媽、阿嬤帶阿孫，或全家出動、或呼朋引伴，數百公尺人龍日日聚集，從嘉義市西區成功路拐進西門街，蜿蜒曲折懇懇切切。
事實上，福義軒包括蛋捲、福椒餅與奶酥等全線商品，都是網路發燒美食。2013年網購零食榜，福義軒堂堂擠進前三名。2014年，網路「年度話題商品」排行，則排名第五。在台灣，人氣美食的起落有如潮汐，福義軒門前排隊人潮卻延續七年，依然洶湧。美味是基本要件，持久、大量的回購，靠的是真材實料與少添加的新鮮美味。
他認為最先要顧好的，是儘量避免食品化學添加物。例如，福義軒蛋捲講究原料精選，捨棄修飾澱粉與氫化油脂，更不用化學防腐劑，務必讓顧客吃得安心。守住蛋捲美味，以高品質原料打底，加上手工一根根烘捲，絕對新鮮、鬆脆清香。同時，自產自銷、包裝簡樸，更從來不做廣告，省下通路與行銷費用，以親民價格打開銷路。
不為衝高產量與銷售量，動搖對原料品質、手工美味的堅持，卻意外促成排隊搶購，迅速打開福義軒口碑。守住品質，不追求最大、最多，讓福義軒在休閒食品戰場上，站穩一席之地的經營哲學，其實，來自一片餅乾。
2025 台北食品暨伴手禮國際博覽會丨8/22-8/25 台北世貿
展覽時間：2025/08/22(五) 至 2025/08/25(一) 10:00-18:00
展覽地點：台北世貿 | 110台北市信義區信義路五段5號
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